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绍兴旅游Shaoxing
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绍兴的风土人情,以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表,积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。

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醉虾

醉虾

醉虾一道经典的绍兴地方美食,鲁迅在《答有恒先生》中提到“醉虾”,“虾越鲜活,吃的人便越高兴,越畅快”。好的醉虾,食材要活,选鉴湖活跳跳的公虾,用绍兴黄酒、腐乳汁等熏醉。酒香绕口,鲜甜醇香。