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绍兴的风土人情,以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表,积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。

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看不见几个游客的古镇,以前的“西塘”就是这个样子

绍兴旅游  2018-02-08   作者:pxiabay

图:安昌古镇

  安昌保留着比较原汁原味的老绍兴之韵。有人说,这里就是十年前的西塘。小镇沿河而建,北岸为商,南岸为居,一座座石桥将两岸的往来紧密地连接起来。

  安昌始建于北宋时期,后因战乱,多次焚毁,又于明清时期重建,其建筑风格传承了典型的江南水乡特色,一依带水,古朴典雅,其特产安昌腊肠、扯白糖远近闻名,具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

  在这里喝上一杯澄怀黄酒,细品江南烟雨朦胧,如坠入梦中,真是酒不醉人人自醉了。

  安昌可以说是绍兴最原汁原味的水乡古镇了,几乎没有商业开发,在古朴的老街民居中走走,感受古镇那质朴的生活气息,让你瞬间回到古老的地带,房子依河而建,十足的江南风味。

图:廊棚下

  河边的廊棚下,兜售着安昌人自制的小吃和生活小玩意。从扯白糖到手工布鞋,都可能是祖祖辈辈传下来的老手艺。乘坐乌篷船沿河游览,是许多人选择安昌的理由。跟随船只的游走,看的是三里街市的古朴气息。

  廊棚里,骑楼、翻轩、店铺、黑漆台门鳞次栉比。相比江南那些知名的水乡古镇,安昌多了些许不修边幅的大方。安昌人安静地过他们自己柴米油盐的生活,一点也不张扬。

  而年前,是这个小镇最热闹的时候。

  人们来到老街店铺上,为年夜饭挑选食材。这头掐一掐架子上的腊肠酱鸭,那头瞧一瞧摊档上堆成小山的酱菜,慢慢走一轮,才买下最心仪的年货。

  在这里,你见不到一个匆匆忙忙、讨价还价的人,每个人都用心地为过年做最好的准备。

  杀鸡、杀鸭.....安昌人对过年的准备从腊月就开始,很是热闹。沿河的老街挂满了自制的腊肠、腌鱼等,酱香浮动,撩人肠胃。古镇的浓郁年味随风而起,扑面而来。

  安昌古镇每年的1月份都要举行腊月风情节,推出诸如水乡社戏、船上迎亲、民俗婚礼、古镇庙会、传统手工艺表演等特色活动项目,集中展示当地的民宿风情。当地原住民还在一如既往的灌制着腊肠,还有各种咸菜、糖、造纸,可以非常充分的体现江南的水乡。

腌鱼鮝

腌鱼鮝

图:悬挂在河边的腊肠

  《舌尖上的中国》捧红了当地的仁昌酱油和腊肠,来的人总免不了要带些回去。河岸边密密麻麻挂着的腊肠,也早已成为当地的一道风景线。

  嘴挑的一下就能吃出不同来,安昌的腊味尤其讲究土法制作,从选料、灌制、配料到晾晒都坚持最原始的工艺。

腊鸭

  腊肠、酱鱼、酱鸭…过年桌上吃到的腊味这里都有,小镇上的人将这些挂在门口祈求整年的好运,而来此摄影品美味的游客则沉醉于这里浓稠酱汁儿那股子香味。走在青石巷里,如果赶上镇上人刚刚晾晒做好的腊肠,都会情不自禁凑近身子,闻一鼻子。

  浓浓的酱香,甜甜的年糕味,还有粽叶的荷香,各种气味交错。而这种撩人肠胃的味道,就正正是我们年少最经典的年味儿。

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