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绍兴的风土人情,以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表,积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。

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安昌古镇,好像抢走了江南所有的年味

绍兴旅游  2018-01-03   作者:pxiabay

  记忆里的年味儿,

  蒸馒头、包饺子,腊肉香肠挂满堂……

  放鞭炮、点花灯,大红的福字贴上窗……

  叙叙旧、谈谈心,嗑着瓜子拉家常……

  然而如今长大了,年味儿却越来越淡了,想一想,好像真的已经好久没有过“年”了,似乎越来越难寻觅那一片适合过个传统年的地方。

  而在江南,在绍兴,却仍然保留着一个充满着传统气息的地方,它,就是安昌古镇

  从腊月二十左右开始,安昌人便开始了过年的筹备,杀鸡、杀鹅,沿河的老街上挂满了当地百姓自制的腊肠、腌鱼鮝等,酱香浮动,撩人肠胃。还有那十年如一日的扯白糖手艺人,糖粉飘香之间,农历新年就这样热闹而至!

  舂年糕

  一到腊月二十四这一天开始,几乎家家都要舂年糕的。年糕一舂,过年的气氛就出来了。

  舂年糕大多是几户人家合起来的,一则舂年糕的工具有限,不可能分得太散,二则数份人家合舂能降低各方面的成本,比方说节约柴火、人工等等。最重要的是热闹。从傍晚一直舂到次日清晨,连冬天也似乎远去了。

  大家难得的因为打年糕聚在一起,一边干活一边有说有笑,好不热闹。看热闹的孩子,有时候也会在大人的允许下,爬上木架子,踩在高凳上,然后跟着大家把高凳踩下去又收回来,其实也没用上多少力气,无非就是凑热闹罢了。二是可以品尝刚做完的还冒着热气的年糕,搭上一根脆爽可口的腌萝卜,一口萝卜一口年糕,别提多美味了。

  挂腊味

  记忆里的春节最淳朴的那抹年味儿,就在安昌古镇里得到最完美的诠释。信步走进小镇,没有被俗化的商业气息,有的是浓浓的酱香,甜甜的年糕味,还有粽叶的荷香,各种气味交错。而这种撩人肠胃的味道,就正正是安昌最经典的年味儿。

  腊月一到,安昌古镇里每家每户都会开始制作腊肠。

  与苏式、广式腊肠不同,制作安昌腊肠除了要选用肥瘦相间的上好五花肉,更重要的秘诀要归功于甘醇的酱油,而这种腊肠的制作方法更是上过《舌尖》。

  腊肠灌好后,都会被挂在自家房前的河边通风晾晒,于是当腊月来到这里,便能看到沿河两侧全都挂满了安昌人的“牵肠挂肚”,空气里飘来浓浓的酱香味。

  这时,暖一壶黄酒酌,切一盘腊肠品,在倚河的老街惬意地享受时光更是妙哉~

  社戏

  传统的民俗风情在安昌展现得淋漓尽致,热闹的水乡社戏、经典的越剧表演、还有喜庆的船上婚礼,就像带着我们穿越了光阴,停留在过去的时光里,深融入安昌的血液里,成为一道颇有韵味的风景。

  谈起社戏,就会想起鲁迅先生文集里描绘的天真烂漫、童趣盎然的江南水乡生活。黄昏时分挤到人群堆里,看一台原汁原味的社戏。戏场锣鼓喧天,极为热闹,时间已然倒流,空间仿佛交错,又好像回到童年的时光,烂漫又自在。

  裹粽子

  在安昌,裹粽子不仅仅是在端午节才有的习俗,每年腊月二十左右,各家各户都会忙着裹粽子。

  这里的粽子呈三角状,竖放着犹似三月春笋,寓意“家业笋(兴)旺、事事粽(中)意”,而红枣粽是用于祭祀菩萨,寓意“年年红火、月月粽(中)意”。

  当人们将各种馅料包裹进糯米里时,也是将各种如意吉祥的“粽情”裹进去,当然这也是一个技术活,如果有机会的话还可以跟着巧手的妇人学习一番!

  越剧

  处于越剧之乡,在安昌古镇里又怎能错过这种传统的戏剧表演。越剧以唱抒情,各式的脸谱与华丽的装扮都能将观众带进戏曲之中。演员在台上惟妙惟肖地演出,观众在台下拍手叫好,小小的戏台都在这样的气氛下显得热闹非凡!

  乌篷船

乌篷船

  绍兴是江南的水乡,水乡自然是船的世界。乌篷船或行或泊,行则轻快,泊则闲雅;或独或群,独则独标高格,群则浩浩荡荡。乌篷船是水乡的精灵,更是水乡的风景。

  沿着长街的青石板穿行,看着艄公划着乌篷船从河道穿过,看着两边鳞次栉比的古民宅。清晨暖阳下的古镇以最真实的姿态苏醒,夜晚细雨里的古镇敲打着河面屋顶和心房。流水悠长,黑瓦粉墙,呷口酒泡壶茶,即使不在正月,平日里的安昌总是这么不经意地动人。

  古镇交通指南:

  古镇广场内设大型停车场,距杭州萧山机场仅20分种车程,距高速口也很近。

  (1)飞机出行,离最近的机场是杭州萧山国际机场,仅30公里。杭州萧山国际机场到绍兴柯桥有专线大巴,然后在柯桥再换乘公交车805、816路等或者打车前往。

  (2)火车出行,高铁可坐至绍兴北站,离安昌古镇的距离约6公里,出站后打车至安昌古镇景区。或从柯桥区乘公交816路、805路到安华路口站,再步行至景区。

  (3)公交车及大巴出行,可在老汽车西站(近绍兴国际大酒店)外乘118路公交车经东浦后到达安昌,绍兴去安昌的末班车为晚8点,票价2元,每5分钟一班。亦可从杭州东站坐巴士先达柯桥,后转公交车805、816路达。

  (4)自驾车出行可从沪杭甬高速公路柯桥出口下,约3公里到。

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