绍兴的风土人情,以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表,积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。
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新昌白术,又名浙术,是中药中著名的“浙八味”之一。主产于新昌、嵊县。新昌白术,皮微褐,肉纯白,以“田鸡形”为佳。气清香,味甘苦。具有健脾益气、利水化湿、止汗、安胎等作用。主治脾虚、泄泻、水肿、痰饮等症。享有“道地药材”、“南术北参”之美称。
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