绍兴的风土人情,以乌蓬船、乌毡帽、乌干菜这“三乌”为代表,积淀了丰富的文化内涵并呈现独特的地方风采。
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绍兴的陶瓷工业源远流长,“越瓷”名扬四海。绍兴、上虞一带是中国越瓷的发源地。早在2000多年前,这里有“龙窑”数百座,烧出的产品有釉陶和印纹陶,这便是“越瓷”前身,越瓷始于汉,盛于唐,特别在唐朝的中后期,瓷器烧制的技艺已达到了纯熟的程度。 产品器形端正,坯胎减薄,胎质细腻,釉色晶莹。其中尤以“秘色窑瓷器”(青瓷)最为著称。越瓷从唐代开始就出口到巴基斯坦、伊朗、埃及、日本等许多国家。 建国以后,越瓷更闪烁出绚丽的光彩,绍兴瓷厂还首创变幻莫测的变色釉瓷器,和色彩纯真自然的钧窑新品一一铜红釉;上虞瓷厂也生产出仿六朝青瓷器,这表明越瓷生产技术又提高到—个新的水平。
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